FORNO COMBINATO ACT.O PER COTTURA POLLAME ELETTRICO CON DOSATORE PER LAVAGGIO AUTOMATICO

 

FORNO COMBINATO ACT.O PER COTTURA POLLAME ELETTRICO CON DOSATORE PER LAVAGGIO AUTOMATICO

Forno misto multifunzione con tecnologia avanzata, con cottura automatica per pollame. Possibilità conversione per gastronomia. Sistema automatico di scarico grassi di cottura. Pannello comandi 10'', 100% touchscreen, ad alta risoluzione. Pannello di controllo personalizzabile. Ampia libreria di programmi. Sonda al cuore multipoint 5 sensori. Produzione di vapore immediato all'interno di un ambiente in sovrappressione controllato e modulato. Processi di cottura manuali, automatici o memorizzati. Cotture Speciali: Bassa Temperatura, Delta T, Rigenerazione, Banqueting, Mantenimento, Pastorizzazione in barattolo, Sotto-Vuoto ed Essicatura. Compatibile con accessorio affumicatore SMOK. Doppio senso di rotazione della ventola con 6 velocità. Doppio sistema di lavaggio e decalcificazione automatico della camera di cottura attraverso il dosatore di detergente liquido o con inserimento di micro-granuli Power Pearls. Costruzione in acciaio inox AISI304 e AISI316L per la parte superiore e inferiore della camera di cottura, ventola e reggi-teglie.

  
DisplayTouchscreen capacitivo 10'' con scroller
Specializzato cottura polliSi
Prodotti chimici da utilizzareDetergente e decalcificante liquidi oppure detergente in microgranuli Power Pearls e decalcificante
Capacità teglie 60x40 cm8 - con accessorio
Porzioni per cotturan° 140
AlimentazioneElettricità
Cotture automaticheSi
Maniglia portacerniere a destra e utilizzo maniglia anche a mani impegnate
Cotture contemporaneeAutomatiche e Multi-timer
Sonda di cotturaMultipoint (5 sensori), di serie
Capacità teglie gastronomia10 x 1/1GN
Lavaggio automaticocon pompa di riciclo acqua e detergente ad alto rendimento
Controllo EnergiaPredisposizione per controllo remoto del taglio di potenza
  
Voltaggio400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Peso netto163 kg
Peso lordo175 kg
Larghezza imballo101 cm
Altezza imballo136 cm
Profondità imballo96,5 cm
Larghezza92 cm
Altezza107,1 cm
Profondità89,5 cm
Potenza elettrica17 kW
Dimensioni92x89,5x107,1 cm
Imballo101x96,5x136 cm

 

 

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  Scheda tecnicaAT101ECW
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_CZ_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheet
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_BE-DE_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheetDEUTSCH
  Altre certificazioniKIWA Reg 4_ACTOKIWA
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_AU_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheet
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_BE-FR_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheetFRANÇAIS
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_IT_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheetITALIANO
  Altre certificazioniDUAL_ATCLEAN²_MSDS_BE-DA_Rel._1Scheda di sicurezza#Safety data sheet
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