FOUR MIXTE GAZ 6 X GN 1/1
Four mixte multifonction avec production immédiate de vapeur à l'intérieur de la chambre. Panneau de commande avec écran tactile capacitif, interface LCD 7”, multilingue, connexion Ethernet (câble non fourni) et Wi-Fi de série. Procédés de cuisson manuels (cycle air pulsé, mixte et vapeur) ou automatiques (plus de 70 programmes disponibles, jusqu'à 300 programmes enregistrables dans différentes catégories). Ventilateur avec inversion automatique de la rotation et 2 vitesses. Système de lavage automatique de l'enceinte de cuisson à double action désinfectante, avec ajout manuel de détergent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Capacité plats GN | 6 x 1/1 |
| Alimentation | gaz |
| Nettoyage chambre de cuisson | automatique |
| Portions pour cuisson | n° 85 |
| Produits lessiviels à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Capacité plats 60x40 cm | 5 - avec un accessoire |
| Insertion produits nettoyage | manuelle |
| Sonde cuisson à coeur | Monopoint, optionelle |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Branchement électrique | 230V 1N~ / 50Hz |
| Poids net | 130 kg |
| Poids brut | 150 kg |
| Largeur imballage | 101 cm |
| Hauteur emballage | 107,1 cm |
| Profondeur emballage | 96,5 cm |
| Largeur | 92 cm |
| Hauteur | 83,6 cm |
| Profondeur | 90,5 cm |
| Puissance électrique | 0,4 kW |
| Puissance gaz | 14 kW |
| Diamètre Gaz | 3/4" |
| Hauteur alimentation gaz | 46 cm |
| Eau froide | 15 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4 |
| Hauteur alimentation eau froide | 46 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 92x90,5x83,6 cm |
| Emballage | 101x96,5x107,1 cm |
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