FORNO COMBINATO ELETTRICO 8 X GN 2/1 - 16 X GN 1/1
Forno combinato multifunzione con produzione di vapore immediata all'interno della camera. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7”, multilingue, connessione Ethernet (cavo non fornito) e Wi-Fi di serie. Processi di cottura manuali (ciclo a convezione, misto e a vapore) oppure automatici (oltre 70 programmi disponibili, fino a 300 programmi salvabili in categorie diverse). Ventola a 2 velocità. Sistema automatico di lavaggio della camera di cottura a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
| Porzioni per cottura | n° 223 |
| Alimentazione | Elettricità |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Lavaggio camera di cottura | automatico |
| Sonda di cottura al cuore | Singlepoint, accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 8 x 2/1 |
| Prodotti chimici da utilizzare | Detergente e disincrostante liquidi |
| Apertura porta | da sinistra a destra |
| Inserimento prodotti pulizia | manuale |
| Voltaggio | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso netto | 0 kg |
| Peso lordo | 0 kg |
| Larghezza imballo | 128 cm |
| Altezza imballo | 126 cm |
| Profondità imballo | 110,5 cm |
| Larghezza | 118,1 cm |
| Altezza | 99,2 cm |
| Profondità | 109,4 cm |
| Potenza elettrica | 19,6 kW |
| Acqua fredda | 24 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 65 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 118,1x109,4x99,2 cm |
| Imballo | 128x110,5x126 cm |
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