FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 10 X GN 1/1 AVEC SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE
Four mixte multifonction avec production immédiate de vapeur à l'intérieur de la chambre. Panneau de commande avec écran tactile capacitif, interface LCD 7”, multilingue, connexion Ethernet (câble non fourni) et Wi-Fi de série. Sonde à cœur monopoint de série. Procédés de cuisson manuels (cycle air pulsé, mixte et vapeur) ou automatiques (plus de 70 programmes disponibles, jusqu'à 300 programmes enregistrables dans différentes catégories). Ventilateur avec inversion automatique de la rotation et 5 vitesses. Système automatique de lavage de l' enceinte de cuisson à triple effet désinfectant, avec ajout automatique de détergent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Sonde cuisson à coeur | Monopoint, fournie |
| Produits lessiviels à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Capacité plats GN | 10 x 1/1 |
| Nettoyage chambre de cuisson | automatique |
| Économiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Capacité plats 60x40 cm | 8 - avec un accessoire |
| Insertion produits nettoyage | automatique |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Alimentation | électricité |
| Portions pour cuisson | n° 140 |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Poids net | 150 kg |
| Poids brut | 170 kg |
| Largeur imballage | 101 cm |
| Hauteur emballage | 136 cm |
| Profondeur emballage | 96,5 cm |
| Largeur | 92 cm |
| Hauteur | 107 cm |
| Profondeur | 90,5 cm |
| Puissance électrique | 17 kW |
| Eau froide | 15 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 46 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 92x90,5x107 cm |
| Emballage | 101x96,5x136 cm |
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